Hóa là "Biến hóa", câu chuyện của Hóa Học là câu chuyện của những quá trình chuyển đổi từ chất này sang chất khác, từ vật này sang vật khác về mặt bản chất ở mức độ nguyên tử, phân tử mà mắt thường không nhìn thấy được.
Sự biến đổi của các vết bẩn khi giặt tẩy, sự chuyển biến của các thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm dưới nhiệt độ của cái bếp lửa, sự chuyển hóa các chất trong khoang miệng, dạ dày, ruột non, ruột già, v.v...trong cuộc sống hàng ngày, nơi con người, động vật, cây trồng, v.v... đều có thể được lý giải bằng các phương trình hóa học.
Như cái bánh cam nhân đậu xanh, lớp vỏ chiên giòn bên ngoài bao bọc lấy khối nhân đậu xanh ngào đường ở bên trong - Hóa học đi từ các nguyên tử có lớp điện tích âm (electron) chuyển động không ngừng bao bọc bên ngoài khối nhân gồm điện tích dương (proton) và các hạt nơtron trung tính bên trong. Lực hút mạnh hay yếu giữa khối nhân và lớp vỏ sẽ đưa tới hoặc sự bền vững của nguyên tử tạo nên tính "Trơ" - Hay sự hút dính do điện tích trái chiều giữa các loại nguyên tử khác nhau tạo thành các phân tử và hợp chất mới.
Xe đạp, xe máy, ô tô, đồ chơi, làm từ các đơn chất và hợp chất vô cơ. Đường, dầu, chất béo, thịt, sữa,...là những chất hữu cơ. Cái thì có tính chua - acid, cái thì mang tính mặn - tính kiềm. Hóa học thể hiện đâu chỉ trong các phòng kín đầy chai lọ, cốc đong, pipet, đèn cồn, ống nghiệm - Trong cơ thể của các loài động thực vật - Trong cơ thể của chúng ta, trong đất, trong nước, trong không khí, hay trong cả những cơn mưa,...Hóa học có mặt ở khắp nơi và liên tục tác động, chi phối đến đời sống, môi trường sống của mỗi chúng ta.
Chương trình Hóa học phổ thông sẽ cho ta kiến thức toàn diện về bộ mặt của đời sống thường ngày ở mức độ nguyên tử. Điều này thực sự còn "siêu nhiên" hơn cả những ống kính hiển vi hiện đại trong phòng thí nghiệm! Nếu không có những hiểu biết hóa học cơ bản thì ta sẽ không bao giờ tự mình hiểu được cách ăn uống, sinh hoạt, cách lựa chọn các loại thực phẩm, hóa mỹ phẩm, dược phẩm,v.v... cho phù hợp với tình trạng của cá nhân và cơ thể mình để rồi trở thành miếng mồi thơm ngon béo bở cho các nhà kinh doanh, tiếp thị, bán hàng chỉ một lòng muốn gia tăng doanh số.
Trong Nông học - Khoa học cây trồng, chất hóa học (vô cơ, hữu cơ), các phương trình phản ứng hóa học hiện diện khắp từ trong đất, trong rễ cho tới thân, lá, hoa, trái. Những kiến thức hóa học từ cấp 3 sẽ tiếp tục được nâng cao ở bậc Đại học và hỗ trợ cho việc tiếp thu các kiến thức của bộ môn Sinh Lý, Sinh Hóa, Khoa học đất, Phân bón,v.v...
Có cần quá giỏi không? Giỏi cũng tốt, nhưng bộ sườn vững chắc là đã đủ cho thực tế. Hãy nắm lấy bản chất của vấn đề. Còn với việc hoàn thành chương trình học thì tối cần thiết là phải qua môn...
0 comments:
Post a Comment